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这些设备共同组成了净菜加工设备
时间:2022-01-14 点击次数:276
  生鲜配送的出现,让不少消费群体喜欢足不出户就能买到生鲜的生活方式。随着人们生活节奏的加快,很多消费群体来不及采购、采摘蔬菜,所以不少生鲜企业抓住这个机会,开始了蔬菜的清洁加工配送。所谓清洁蔬菜,就是新采摘的蔬菜,直接在锅中分拣、清洗、加工成蔬菜,然后在无菌环境中真空包装。这种蔬菜不仅新鲜、方便、卫生,还可以直接放入锅中,为人们节省了很多时间。深受上班族和对食材需求量大的餐饮行业的喜爱。
  清洁蔬菜的加工主要分为精加工和粗加工,净菜加工设备可以通过使用不同的加工设备实现不同工序的自动化,如自动清洗、排水、风干、包装等。该生产线主要由选菜输送机、气泡清洗机、臭氧杀菌消毒清洗机、毛刷清洗机、毛辊清洗机、蔬菜风干机、撕碎机、切片机、多功能切菜机等设备组成,完成选菜、分级、清洗、切割、杀菌等过程的清洁蔬菜。

 

净菜加工设备

 

  1、使用清洗设备进行清洗
  一般普通的清洗蔬菜都会使用气泡清洗机清洗蔬菜。之所以称为气泡清洗,是因为这种清洗设备使用空气浴水的气泡来清洗蔬菜。清洗一次的蔬菜随传送带进入设备进行二次清洗,喷淋水流进行清洗,使蔬菜更干净,食材更干净。
  但根茎类蔬菜较多,根茎类需要单独处理,如去泥、去皮等,普通的气泡清洗机只能洗掉绿叶表面的灰尘。面对这个问题,可以使用去皮清洗机。清洗时可进行剥离处理,清洗洁净度较高。
  随着科技的进步,市场上也出现了臭氧蔬菜清洗机。它可以在清洁过程中杀菌和去除农药残留。很多企业都在尝试引进这种设备,让消费者吃的放心。
  2、使用切菜设备切菜
  目前,净菜加工设备上的切菜设备主要是在传送带上进行。通过切菜设备,可以将蔬菜切成客户需要的形状,如切片、丝、切丁、条等。切好的果蔬会由工作人员进行检查,挑出切错的蔬菜或丢失,返回传送带进行第二次切割。切好的蔬菜可以输送到下一道工序。
  3、用风干设备风干
  由于加工后的蔬菜需要真空包装,不同的蔬菜在清洗和切割的过程中都含有水分。通常,使用空气干燥器吹掉表面上的水滴。根据不同蔬菜的包装要求,吹风机也可以选择不同的设备,如轴流风机、蜗牛风机等。
  清洁蔬菜的出现,不仅方便了人们的生活,还减少了生活垃圾,市场前景十分广阔。面对这样一条自动化净菜加工设备的各类设备,流通企业要顺应社会发展需要,配合使用关麦中央厨房管理系统,大力推进清洁蔬菜的流通销售。

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